ผักและผลไม้

  • วิธีการ ลวกหน่อไม้ฝรั่ง

    วิธีการ ลวกหน่อไม้ฝรั่ง

    ขั้นตอน 1 เลือกหน่อไม้ฝรั่ง. ควรเลือกที่มีลำต้นแน่นและตั้งตรง หน่อไม้ฝรั่งที่ดีควรจะมีสีเขียวสดปราศจากรอยจุดสีน้ำตาล และที่สำคัญส่วนปลายไม่ควรจะบานออกด้วย เลือกต้นที่มีขนาดเท่าๆ กันเพื่อที่เวลานำไปปรุงมันจะได้สุกพร้อมๆ กันด้วย 2 ต้มน้ำให้เดือด. จากนั้นก็เติมเกลือลงในหม้อสัก 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนต้มน้ำให้เดือดพล่านต่อไป นอกจากการเติมเกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติแล้ว เกลือยังทำให้จุดเดือดของน้ำเพิ่มขึ้นด้วย เคล็ดลับนี้จะช่วยให้การลวกมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น 3 เตรียมน้ำเย็นสำหรับแช่ผัก.…

    Read More »
  • วิธีการ เช็คว่าแตงโมเสียหรือไม่

    วิธีการ เช็คว่าแตงโมเสียหรือไม่

    ขั้นตอน 1 ของ 3: ตรวจหาสัญญาณบ่งบอกว่าแตงโมเสีย 1 ตรวจหาเชื้อราด้านนอก. ถ้าเปลือกแตงโมมีเชื้อราหรือวงสีเข้มๆ อาจแปลว่าแตงโมเสียแล้ว ราอาจจะเป็นสีดำ ขาว เขียว หรือมีลักษณะเป็นขนๆ ก็ได้ 2 ดูว่าเปลือกแตงโมมีสีที่ดีอยู่หรือไม่. เปลือกแตงโมควรจะเป็นสีเขียวทั้งลูกหรือมีลายเป็นเส้น แตงโมที่มีลายจะมีเส้นสีเขียวอ่อนกับเขียวเข้มสลับกัน 3 ดูว่าเนื้อแตงโมมีสีชมพูเข้มหรือแดงหรือไม่.…

    Read More »
  • วิธีการ ทำอาหารจากเห็ด

    วิธีการ ทำอาหารจากเห็ด

    ขั้นตอน 1 ของ 5: ปรุงอาหารจานง่ายๆ ด้วยเห็ด 1 จัดเตรียมเห็ดสำหรับใช้ปรุงอาหาร. คุณต้องทำให้เห็ดสะอาดและแห้งตอนนำไปปรุงให้สุก ห้ามล้างเห็ด ไม่สมควรแช่เห็ดในน้ำ เห็ดจะดูดซับน้ำหากถูกนำไปแช่น้ำ และจะไม่เป็นสีน้ำตาลในระหว่างการปรุง กับจะทำให้รสชาติที่มีอยู่น้อยลดลงไปอีกด้วย เช็ดเห็ดด้วยผ้าชื้นๆ หรือด้วยกระดาษอเนกประสงค์สำหรับใช้ในครัว แต่ทำเฉพาะที่จำเป็นเพื่อขจัดฝุ่นและเศษผงต่างๆ อาจใช้แปรงสำหรับทำความสะอาดเห็ดโดยเฉพาะก็ได้ 2 ปรุงเห็ดในแบบที่เป็น.…

    Read More »
  • วิธีการ บ่มกีวี่ให้สุก

    วิธีการ บ่มกีวี่ให้สุก

    ขั้นตอน 1 ของ 2: การบ่มกีวี่ให้สุก 1 เลือกผลกีวี่ที่ไม่มีรอยใดๆ บนเปลือก. มองหาผลกีวี่ที่ไม่มีจุดสีดำ หรือรอยถลอกบนเปลือก ลองบีบสัมผัสกีวี่เบาๆ เพื่อเลือกผลที่มีเนื้อแน่น กีวี่สายพันธุ์ต่างๆ ที่คุณเจอในซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถนำมาบ่มให้สุกได้ทั้งนั้น หากคุณปลูกกีวี่ด้วยตัวเอง และอยากรู้ว่าผลกีวี่สุกแล้วหรือยัง ให้คุณตรวจสอบดูว่าคุณมีกีวี่สายพันธุ์อะไร เพื่อจะได้รู้ว่าคุณควรทิ้งให้มันสุกที่ต้น หรือเก็บมันขณะที่เนื้อยังแข็ง แล้วค่อยนำมาบ่มให้สุกทีหลัง…

    Read More »
  • วิธีการ ต้มกะหล่ำปลี

    วิธีการ ต้มกะหล่ำปลี

    ขั้นตอน 1 ของ 3: การเลือกกะหล่ำปลี 1 เลือกประเภทกะหล่ำปลีที่คุณอยากทาน. กะหล่ำปลีเป็นกะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่คุณยังสามารถต้มกะหล่ำปลีม่วง กะหล่ำปลีใบย่น ผักกาดขาวหรือผักกาดจีน กวางตุ้งจีน กะหล่ำปลี: กะหล่ำปลีคลาสสิกมีใบคล้ายพัดกว้างๆ ที่มีสัมผัสคล้ายยางลื่นๆ เมื่อดิบ มันมีรสหวานเมื่อปรุงสุก แต่จะได้รสเผ็ดร้อนเมื่อทานดิบ กะหล่ำขาวเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่งซึ่งมีความเหนียวกว่าเล็กน้อยเมื่อปรุงสุก ฉะนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้คงความแน่นและมีรสชาติ…

    Read More »
  • วิธีการ เก็บหัวหอม

    วิธีการ เก็บหัวหอม

    ขั้นตอน 1 ของ 4: การเลือกหัวหอมมาเก็บ 1 ควรเลือกเก็บตอนที่ใกล้หมดฤดูกาลเก็บเกี่ยว. หัวหอมที่คุณเก็บมาในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลินั้นมักจะเก็บไว้ได้ยากกว่า ควรจะกินหัวหอมที่เก็บเกี่ยวในช่วงนี้ก่อน หัวหอมที่เก็บไว้ได้นานควรเลือกเป็นหัวหอมที่เก็บเกี่ยวช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพราะหัวหอมที่เก็บเกี่ยวในช่วงนี้จะสามารถอยู่ได้จนกระทั่งหมดฤดูหนาวเลยทีเดียว ถ้าคุณปลูกหัวหอมเอง ลองวางแผนเก็บเกี่ยวหัวหอมที่คุณปลูกช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูเก็บเกี่ยวหัวหอมคือช่วงปลายฤดูร้อน และช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง สังเกตุได้จากยอดของหัวหอมจะเริ่มร่วงโรยและแห้งเหี่ยวลง 2 เลือกเก็บหัวหอมที่มีกลิ่นฉุน. หัวหอมที่มีกลิ่นฉุน เมื่อเทียบกับหัวหอมที่มีกลิ่นจางกว่านั้น…

    Read More »
  • วิธีการ กินฝรั่ง

    วิธีการ กินฝรั่ง

    ขั้นตอน 1 ของ 3: เลือกฝรั่งให้อร่อย 1 ให้เลือกฝรั่งที่นิ่มที่สุด. เพราะยิ่งนิ่มก็ยิ่งหวานอร่อย แต่ถ้าฝรั่งยิ่งนิ่ม ก็จะเน่าง่ายตามไปด้วย เพราะงั้นถ้าซื้อหรือเด็ดฝรั่งมาแล้ว คุณจะเหลือเวลาประมาณ 2 วันเท่านั้น ก่อนฝรั่งเน่า อันนี้แล้วแต่ว่าฝรั่งที่คุณได้มานั้นสุกแค่ไหน ถ้าอยากรู้ว่าฝรั่งสุกหรือยัง ให้บีบเบาๆ ถ้านิ่มๆ หน่อยแสดงว่าสุกแล้ว…

    Read More »
  • วิธีการ ปรุงหน่อไม้ฝรั่ง

    วิธีการ ปรุงหน่อไม้ฝรั่ง

    ขั้นตอน 1 ของ 4: การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง 1 เลือกหน่อไม้ฝรั่งต้นอวบหรือลำต้นเล็กผอม. หน่อไม้ฝรั่งที่มีลำต้นผอมบางมักสุกง่ายกว่าและยังให้ความกรอบนอกนุ่มในอีกด้วย ส่วนหน่อไม้ฝรั่งที่มีต้นอวบจะใช้เวลาในการปรุงสุกมากกว่า และจะมีเนื้อที่เหนียวนุ่ม อย่างไรก็ตามหน่อไม้ฝรั่งก็ยังเป็นผักชั้นเยี่ยม เพราะท้ายที่สุดแล้วความแตกต่างระหว่างหน่อไม้ฝรั่งทั้ง 2 แบบนี้ คือเนื้อสัมผัสเท่านั้น หัวใจสำคัญคือจะต้องเลือกซื้อหน่อไม้ฝรั่งที่สดใหม่ มีสีเขียวจัด และลำต้นแน่น ไม่ควรซื้อต้นที่อ่อนนิ่มหรือมีสีสันผิดแปลกไป หน่อไม้ฝรั่งที่มีลำต้นอวบใหญ่มักจะมีเนื้อที่เป็นเสี้ยนและเป็นกากใยสูง…

    Read More »
  • วิธีการ กินมะเฟือง

    วิธีการ กินมะเฟือง

    ขั้นตอน 1 ของ 3: การกินมะเฟืองแบบพื้นฐาน 1 กินมะเฟืองที่มีผิวสีเหลือง. มะเฟืองสุกจะมีเนื้อแน่นและมีผิวสีเหลืองสดใส ยิ่งผิวสีเหลืองมากเท่าไรก็จะยิ่งมีรสหวานมากเท่านั้น มะเฟืองสีเหลืองที่มีสีน้ำตาลนิดหน่อยตามขอบนั้นจะดีที่สุด มะเฟืองมีประมาณ 30 แคลอรี่ และยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของไฟเบอร์ วิตามินซี คาร์โบไฮเดรต และน้ำ 2 หั่นมะเฟืองเป็นชิ้นและกินเปล่าๆ .…

    Read More »
  • วิธีการ รับประทานแก้วมังกร

    วิธีการ รับประทานแก้วมังกร

    ขั้นตอน 1 ของ 4: จัดเตรียมผลแก้วมังกร 1 มองหาแก้วมังกร. บางทีส่วนที่ยากเย็นที่สุดของการรับประทานแก้วมังกรก็คือการหามันให้ได้ก่อน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน ถ้าในเอเชียก็จะพบวางขายอยู่ทั่วไป แต่จะหาได้ยากกว่าในสหรัฐและยุโรป ถ้าร้านขายผลไม้ละแวกบ้านคุณไม่มีแก้วมังกรวางขาย ให้ไปหาตามร้านจีนในย่านนั้น 2 เลือกผลสุก. แก้วมังกรควรมีสีแดงหรือชมพูสด ก็เหมือนกับกีวี่หรือพีชที่มันจะมีรสชาติเอร็ดอร่อยที่สุดยามสุกเต็มที่ กดที่เปลือกแก้วมังกร ถ้ากดลงไปได้เบาๆ แสดงว่ามันสุกแล้ว…

    Read More »
Back to top button