สูตรอาหารสากล

  • วิธีการ ปรุงไส้กรอก

    วิธีการ ปรุงไส้กรอก

    ขั้นตอน 1 ของ 4: ไส้กรอกทอด 1 ตั้งกระทะแบนบนเตา. จุดไฟบนเตาและตั้งความร้อนไว้ที่ปานกลางหรือปานกลางค่อนข้างสูง ตั้งกระทะแบนสำหรับทอดไว้บนไฟ ทิ้งไว้หนึ่งถึงสองนาทีให้มันร้อน พอกระทะเริ่มมีควันขึ้นหรือหยดน้ำเริ่มส่งเสียงดังฉ่า คุณก็พร้อมจะทำแล้ว 2 เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย. ไส้กรอกนั้นมีไขมันมากใช้ได้ จึงไม่จำเป็นต้องเติมไขมันลงไปในกระทะเพิ่มอีก อย่างไรก็ดี ไขมันนี้อาจถูกกักอยู่ในไส้ทีแรก หมายถึงในช่วงหลายนาทีนั้นตัวไส้กรอกอาจติดกระทะแล้วไหม้ได้ น้ำมันทำอาหารสักหนึ่งช้อนโต๊ะ…

    Read More »
  • วิธีการ ทำเค้กในแก้วมัก

    วิธีการ ทำเค้กในแก้วมัก

    ส่วนประกอบ เค้กวานิลลาในแก้วมัก แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วยตวง (25 กรัม) น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ผงฟู ½ ช้อนชา (2 กรัม) นม ¼ ถ้วยตวง…

    Read More »
  • วิธีการ ทำอารีปัส (Arepas)

    วิธีการ ทำอารีปัส (Arepas)

    ส่วนประกอบ แป้งข้าวโพด (maize flour) 2 ถ้วยตวง / 235 กรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง/ 250 มิลลิลิตร เกลือหนึ่งหยิบมือ น้ำมัน ขั้นตอน 1 ของ 2:…

    Read More »
  • วิธีการ ทำคอร์นบีฟแฮช

    วิธีการ ทำคอร์นบีฟแฮช

    ส่วนประกอบ เนย 3 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก สับเป็นชิ้น คอร์นบีฟสุก 2 ถ้วย สับละเอียด มันฝรั่ง หั่นลูกเต๋า 2 ถ้วย ควรใช้พันธุ์ยูคอนโกลด์ เกลือ และ พริกไทย…

    Read More »
  • วิธีการ ทำอาลูภารต้า

    วิธีการ ทำอาลูภารต้า

    ส่วนประกอบ มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและบดแล้ว 4 ผล เกลือเพิ่มรสชาติ แป้ง Zeera พริกแดงป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ หัวหอมสับละเอียด 1 หัว (ไม่บังคับ) สำหรับแป้งโดว์ แป้งไมดาหรือแป้งสาลี 2 ถ้วย น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันพืชจะดีกว่า)…

    Read More »
  • วิธีการ ทำโดนัท

    วิธีการ ทำโดนัท

    ส่วนประกอบ ส่วนผสมโดนัททอดเคลือบน้ำตาล ยีสต์แห้ง 2 ซอง (.25 ออนซ์) น้ำอุ่น ¼ ถ้วย (105-115 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 40-45 องศาเซลเซียส) นมอุ่น 1½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว ½…

    Read More »
  • วิธีการ ทำเยลลี่ช็อต

    ขั้นตอน 1 ของ 7: เยลลี่ช็อตแบบธรรมดา 1 รวบรวมวัตถุดิบ. ในการทำเยลลี่ประมาณ 30 มิลลิลิตรนั้น คุณจะต้องมี: เยลลี่ผง 170 กรัม น้ำเปล่า ประมาณ 3 ถ้วย แอลกอฮอล์ชนิดไหนก็ได้ที่ชอบ ประมาณ…

    Read More »
  • วิธีการ ทำอาหารที่เป็นเส้นด้วยซุกินี (Zucchini)

    วิธีการ ทำอาหารที่เป็นเส้นด้วยซุกินี (Zucchini)

    ส่วนประกอบ สำหรับ 4 ที่ แตงกวาซุกินีขนาดใหญ่ 4 ลูก เกลือ (ไม่จำเป็น) น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร) (ไม่จำเป็น) น้ำเปล่า (ไม่จำเป็น) ขั้นตอน 1 ของ…

    Read More »
  • วิธีการ ทำพิซซ่า

    วิธีการ ทำพิซซ่า

    ส่วนประกอบ พิซซ่าอย่างง่าย แป้งพิซซ่า (pizza base) 1 แผ่น ซอสพิซซ่า ท็อปปิ้งแต่งหน้าพิซซ่าตามชอบ มอสซาเรลล่าชีสขูด พิซซ่าแบบทำเองทั้งหมด น้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วยตวง (350 มล.) ยีสต์แห้งชนิดเม็ด (active dry…

    Read More »
  • วิธีการ ทำรูส์ (Roux)

    วิธีการ ทำรูส์ (Roux)

    ส่วนประกอบ แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง ไขมัน 1 ถ้วยตวง (อย่างเช่นน้ำมันหมู น้ำมันไก่ เนยสด เนยขาว หรือน้ำมันพืช) ขั้นตอน 1 ของ 2: ทำรูส์ 1 เลือกประเภทไขมันที่คุณต้องการใช้. ไขมันที่คุณเลือกใช้จะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของรูส์…

    Read More »
Back to top button